截止目前，微信小程序已經(jīng)達(dá)到58萬(wàn)+，增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)超其他互聯(lián)網(wǎng)工具產(chǎn)品。作為熱門(mén)實(shí)體店，餐飲服務(wù)業(yè)一直是小程序重點(diǎn)拓展領(lǐng)域之一。但是由于小程序眾多，服務(wù)體驗(yàn)良莠不齊，功能不齊全，細(xì)節(jié)沒(méi)做好，導(dǎo)致餐飲商家運(yùn)營(yíng)起小程序感到吃力不討好。想要更多新顧客和回頭顧客，但是不知道從哪里做起？

　　過(guò)去一年，餐飲行業(yè)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的鏈接非常緊密，“借助互聯(lián)網(wǎng)思維和大數(shù)據(jù)應(yīng)用進(jìn)行服務(wù)升級(jí)，提升運(yùn)營(yíng)效率和營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)化率，打造現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系，向零售化轉(zhuǎn)變，業(yè)務(wù)全面覆蓋“堂食+外賣(mài)+外送+包裝食品”；新零售火爆異常，并持續(xù)發(fā)酵，將食材銷(xiāo)售、餐飲體驗(yàn)融為一體…”(引自中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)《解讀2017餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)2018市場(chǎng)前景》)

　　餐飲是最大的線下消費(fèi)場(chǎng)景，通過(guò)小程序的鏈接能力，將顧客、餐廳、服務(wù)鏈接起來(lái)。解決了餐飲企業(yè)的諸多痛點(diǎn)。

　　覆蓋經(jīng)營(yíng)全形式 提升營(yíng)業(yè)水平堂食顧客：自助點(diǎn)餐 自助結(jié)賬

　　就餐顧客可以通過(guò)桌號(hào)或二維碼直接點(diǎn)餐，并完成支付，然后坐等服務(wù)員送餐。自助點(diǎn)餐尤其在高峰時(shí)段，大大提高了餐廳服務(wù)員的工作效率，無(wú)形中增加了顧客滿(mǎn)意度。

　　外賣(mài)顧客：在線點(diǎn)單 外送上門(mén)

　　外賣(mài)已經(jīng)是餐廳常見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)形式了：通過(guò)這種不占位置資源的方式，結(jié)合地理定位，可以單位時(shí)間內(nèi)服務(wù)更多客戶(hù)，直接提升效益。

　　自提顧客：在線點(diǎn)單 到店自提

　　相對(duì)外賣(mài)來(lái)說(shuō)，自提形式可以節(jié)約餐廳的配送成本。在外送高峰時(shí)段，降低部分客戶(hù)的等待時(shí)間，提升用戶(hù)體驗(yàn)。

　　包裝食品：店面展示 在線下單

　　很多餐廳都會(huì)推出自制的食品/食材和節(jié)慶食品，比如餐廳自制的月餅禮盒，餐廳使用的同款火鍋底料等。顧客可以支付后直接在店面拿走，也可以支付后餐廳庫(kù)房統(tǒng)一以物流形式送達(dá)。相當(dāng)于餐廳同步搭建了自己的在線商城，和店面的展示以及體驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，又增加了一個(gè)盈利途徑。

　　對(duì)用戶(hù)來(lái)說(shuō)，幾種模式可便捷應(yīng)用，自動(dòng)匹配應(yīng)用場(chǎng)景：堂食無(wú)需定位和輸入地址，外賣(mài)自動(dòng)定位就近配送，商品零售無(wú)需定位全國(guó)物流配送。幫助店鋪多樣化經(jīng)營(yíng)，提升多種類(lèi)型的用戶(hù)體驗(yàn)。 
 

　　順沿餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀 增加人性化在線管理模塊

　　(1)從品牌到門(mén)店，連鎖型餐飲企業(yè)更方便管理;

　　(2)語(yǔ)音播報(bào)：打開(kāi)門(mén)店首頁(yè)，有新訂單時(shí)會(huì)進(jìn)行語(yǔ)音播報(bào)，不錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)新訂單;

　　(3)直接打印餐飲小票，方便配餐管理;

　　(4)結(jié)算完成用戶(hù)可評(píng)價(jià)，為其他顧客提供更多消費(fèi)參考。

 

　　餐飲小程序如何開(kāi)展運(yùn)營(yíng)消費(fèi)+會(huì)員卡 增加回頭客數(shù)量

　　在門(mén)店小程序內(nèi)配置一張會(huì)員卡，可用于消費(fèi)折扣和消費(fèi)積分。顧客每次消費(fèi)都會(huì)獲得相應(yīng)積分，積分兌換消費(fèi)代金券或餐品；也可以設(shè)置會(huì)員卡領(lǐng)取門(mén)檻，比如累積消費(fèi)500元可領(lǐng)取85折會(huì)員卡，目的都是增加顧客重復(fù)消費(fèi)。

　　優(yōu)惠券+小程序下單 將顧客引流到線上

　　可制作宣傳卡放置在臺(tái)面上，在線下單可領(lǐng)取并使用x元的優(yōu)惠券。顧客自助下單、自助支付，一方面節(jié)約服務(wù)人員資源，另一方面也可以在線收集到更多用戶(hù)數(shù)據(jù)，為改進(jìn)優(yōu)化做方向依據(jù)。

　　同品不同價(jià) 價(jià)格策略調(diào)配資源

　　比如店面桌位少，則可以給自提和外送設(shè)置相應(yīng)的優(yōu)惠和贈(zèng)送;如果要降低廚師或廚房的空置率，錯(cuò)峰消費(fèi)時(shí)段可以設(shè)置一定的優(yōu)惠和贈(zèng)送。

　　發(fā)起好評(píng)有禮活動(dòng) 提供豐富點(diǎn)評(píng)參考

　　哪個(gè)菜最好吃、是不是好停車(chē)、服務(wù)態(tài)度好不好等等，這些都會(huì)影響食客的選擇。所以餐廳可以在一定時(shí)間內(nèi)發(fā)起比如“點(diǎn)評(píng)送券”、“點(diǎn)評(píng)送飲料“的活動(dòng)，讓更多已就餐顧客留下自己的評(píng)價(jià)，豐富的評(píng)價(jià)內(nèi)容也有助于吸引更多消費(fèi)者。

　　在快速發(fā)展的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，不論是利用用戶(hù)碎片化閱讀時(shí)間，還是利用用戶(hù)消費(fèi)娛樂(lè)空間，各個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)都是流量的競(jìng)爭(zhēng)。餐飲業(yè)作為線下實(shí)體店中最多的行業(yè)，如果好好利用小程序線上直達(dá)線下的優(yōu)勢(shì)，必定能收獲藍(lán)海紅利。

(責(zé)任編輯：創(chuàng)客匠人)